Pek çok süt ürününün faydasından söz ediliyor. Peki Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve Prof. Dr. Canan Karatay’ın ‘milli içecek’ diye söz ettiği ayranla ilgili ne kadar şey biliyoruz? Prof. Dr. Karatay ayranın faydalarını ve ayran tüketmenin önemini açıkladı. Detaylar haberimizde!
Geliştirdiği ‘Karatay Diyeti’ ile tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, “Ayran çok önemli, geleneklerimizin, dünyanın en sağlıklı içeceğidir” diyerek önemli tavsiyeler verdi. Prof. Dr. Karatay’ın tavsiyelerine Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan da destek verdi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, “Bizim milli içeceğimiz ayrandır” dedi. Erdoğan’ın ayran konusundaki sözlerinin toplum sağlığı için önemli bir adım olduğunu belirten Prof. Dr. Karatay, annelerden çocuklarına ayran içme alışkanlığı kazandırmalarını istedi.
Ayranın sağlıklı ve doğal bir içecek olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Karatay, “Ayran çok önemli, geleneklerimizin, dünyanın en sağlıklı içeceğidir. Bunu çocukluğumdan beri uygulayan, çocuğuma da uygulatan bir insanım. Bütün hastalarıma, herkese ‘En sağlıklı içki, en doğal içki ayrandır’ diye söylüyorum. Sayın Cumhurbaşkanımız da bu şekilde bir açıklama yapmış. Hakikaten çok haklı” dedi.
Uzmanlar yaz aylarında bol bol ayran tüketilmesini tavsiye ediyor. Ayran yoğurt bazlı olduğu için içinde bakteri üremez ve ayrandan zehirlenme olmaz. İçinde katkı maddesi olmadığından, antibakteriyel, bakterilerin içeride üremesine engel olur. Mide ve bağırsaktaki zararlı bakterilerin üremesini engeller ve bakterileri temizler. Bu nedenle antioksidan etkisi de vardır.
Ayran besleyicidir ve kalsiyum, magnezyum bakımından zengindir. Ayran, bağırsak florasının stabilizesini artırır ve düzenler, sindirim sistemindeki olumsuzlukların giderilmesine de yardımcı olur. Birçok sindirim bozukluğu üzerinde tedavi edici etki yapan ayranın, ishal, gaz oluşumu, peklik, kalın bağırsak iltihabı, mide, bağırsak iltihabı gibi rahatsızlıklara karşı olumlu etkileri var.
Canan Karatay, ayran çok kuvvetli bir antioksidan olduğunu, antibiyotiklerin yapamadığını yaptığını ifade etti. Prof. Dr. Karatay, Fransa’da yüksek kolesterolü olan kadınların daha fazla yaşadığının tespit edildiğini vurguladı.
Prof. Dr. Karatay, “Düşük kolesterolü olanların yaşam süresi daha düşük. Toronto Üniversitesi’nce yapılan araştırmada, düşük kolesterolü olanların yüksek kolesterolü olanlarla aynı oranda kalp krizi geçirdiği tespit edilmiştir” diye konuştu.
Kolesterolü düşürmek için ilaç kullananları büyük tehlikelerin beklediğini iddia eden Karatay, eklem ağrıları, iktidarsızlık, Alzheimer gibi rahatsızlıkların, bu ilaçların bırakılmasıyla gerilediğini söyledi.
