Her mevsimde, o mevsimde yetişen sebze ve meyvelerin yenmesi gerektiğini duymuşsunuzdur. Kimyasallarla ya da yapay koşullarla yetiştirilen meyveler vücudunuza fark etmeden zarar vermenize sebep olabiliyor. Detaylar haberimizde.
Canan Karatay, patlıcan, biber ve domatesin kış aylarında tüketilmesinin sağlık açısından sakıncalarını konuşmalarında sık sık dile getiriyor. Bu önerisinin nedenini ise insan vücudunun doğal olarak kışın kış, yazın yaz sebzelerini yemek için programlanmış olmasıyla açıklıyor.
Uzmanlar ise kontrollü şekilde yetiştirilen sera bitkilerinin sağlık açısından bir tehdit olmadığını ve tarla bitkilerinden farksız olduğunu söylüyor. “Seralarda yetiştirilen ürünlerle mevsiminde tarlada yetiştirilen ürünler arasında bileşim açısından bir fark bulunmadığı gibi seralarda üretilen ürünlerin tüketilmesinde gıda güvenliği açısından da bir risk yok.”
Seraların kapalı ortamlar olması nedeniyle, organik yetiştiriciliğin en zor yapılabileceği noktalardan biri olduğunu değerlendiren uzmanlar, kısıtlı çevresel faktörlerin bitki gelişimini olumsuz etkileyebileceğine de dikkat çekiyor.
Mevsiminde tüketilen sebze ve meyvelerin hem daha lezzetli, hem daha sağlıklı olduğunu fark etmişsinizdir. Doğal olarak yetiştirildiği ve doğal yolla olgunlaştıkları için vitamin ve mineral açısından daha zengin olan bu ürünler, daha da lezzetli olur. Ayrıca, daha ekonomik olabilirler.
Sebzeler: Karalahana, Havuç, Karnabahar, Bal Kabağı, Ispanak, Yerelması, Brüksel Lahanası, Pazı, Kereviz, Pırasa, BrokoliMeyveler: Elma, Portakal, Mandalina, Ayva, Nar, Greyfurt, Muz, Trabzon Hurması, Kivi, Kestane
