Sağlıklı ve dengeli beslenme üzerine birçok tavsiyede bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, zeytin ve peynir başta olmak üzere besin tüketimi hakkında çeşitli tüyolar verdi. İşte yerken dikkat edilmesi gereken besinler.
Uzmanlar tarafından günün en önemli öğünü olarak bilinen kahvaltı, sağlıklı bir şekilde yapıldığında oldukça faydalıdır. Ancak ne yazık ki kahvaltı sofraları bazen sağlığı kötü etkileyen birçok gıda ile dolup taşabiliyor.Canan Karatay, kahvaltıda sofralarımızdan eksik olmayan zeytin ve peyniri tüketirken yapılan yanlışlara değindi. Bu besinleri tüketirken yapılan hataların kısırlık riskini artırdığını vurguladı.Kahvaltı öğününde bazı gıdaları birbiriyle karıştırıyor ve lezzetli olması için farklı işlemler yapıyoruz. Ancak bazı tüketim yöntemleri sağlık açısından riskli olmaya başlayabilir. Karatay, bu nedenle birçok kişiyi zeytin ve peynir tüketimine karşı uyarıyor.Canan Karatay’a göre zeytin ve peyniri suda bekleterek tuzunun çıkmasını sağlamak, kısırlık riskini artıran bir yöntem. Bunun için alınması gereken asıl önlem kullanılan yağ ve tuzun çeşidine önceden dikkat etmek.
Sağlık açısından faydalı olan ve tüketimi önerilen bu iki besinin zararlı hale gelmemesi için içeriklerine mutlaka dikkat edilmesi gerekiyor. Canan karatay, yağlı, kristal tuzlu zeytin ve peynirleri öneriyor.Sağlıklı besinler tüketmek için içerdiği maddelerin iyi araştırılması ve sonradan müdahaleye gerek kalmaması gerekiyor. Bu nedenle tüketeceğiniz besinleri tuz ve yağ içeriklerine göre seçebilirsiniz.Ancak sonradan yağ ve tuzundan arındırmaya çalışmak ileride ciddi sağlık problemlerinin yaşanmasına neden olabilir. Her ne kadar faydalı olsalar da kahvaltılık ürünleri tüketmenin de belirli bir kotası mevcut.Aşırı peynir tüketimi, içeriğindeki tuz miktarı nedeniyle yüksek tansiyona neden olabilir. Aşırı tüketimi kişilere tansiyon ve kolesterol olarak geri dönen peynire dikkat edilmesi gerekiyor. Faydalarından yararlanmak için ise içeriğine dikkat edilmesi şart.Sağlıklı bir kahvaltı öğünü hazırlarken ölçülü olmaya dikkat edilmeli. Kahvaltıda aşırıya kaçarak tükettiğiniz zeytin, bir süre sonra midede ekşimeye ve ishale neden olabilir. Gerekli miktarın dışına çıkıldığında çeşitli sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz.
